【德式藍莓麵包】16*25厘米烤盤一份。
一核桃酥粒製作
酥粒材料黃油45克香草糖15克紅糖15克熟核桃仁30克低筋麵粉35克肉桂粉1/2小匙。
做法
1 黃油切小粒，核桃也切小粒，加上其他材料；
2 用電動打蛋器的攪拌頭低速打至所有材料混合聚集成小顆粒；
3 天涼快的時候也可以用手搓，最近天氣熱，手心太熱不太好弄，所以用機器打也可以。
二麵包製作
麵團材料高筋麵粉120克白糖15克鹽1/4小匙干酵母1/2小匙牛奶75克黃油15克藍莓250克。
做法
1 將高筋麵粉白糖鹽干酵母牛奶放入盆裡混合；
2 材料混勻基本成團後加入室溫的黃油揉勻；
3 將麵團揉至光滑蓋保鮮膜，置於溫暖濕潤處發酵至2倍大；
4 將發酵後的麵團擠壓排氣後鬆弛15分鐘；
5 把麵團擀成比烤盤稍大一點的面片，烤盤壁抹油以方便脫模；
6 將擀好的面片鋪在烤盤上，同時使面片的邊緣貼在烤盤側面；
7 用叉子在面片上刺些小孔，將洗淨抹乾的藍莓鋪放在面片上；
8 再均勻地撒上核桃酥粒，置於溫暖處進行第二次發酵約30-40分鐘；
9 烤箱預熱至180度，將烤盤放在下層烘烤30-35分鐘；
10 出爐晾涼後撒上糖粉即可。
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