原料高筋麵粉300克 酸奶195克 雞蛋25克
蜂蜜35克 酵母粉3克 鹽3克 橄欖油10克
做法
1.所有原料都放入麵包機裡，先用筷子把食材 道菜譜www.daocaipu.com攪拌均勻靜置15分鐘；
2.啟動麵包機的揉面程序，揉面30分鐘即可；
3.讓麵團發到兩倍大；
4.揉面排掉裡面的氣體後把麵團分成60克左右的小劑子後蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
5.取一個劑子，包入5個左右的藍莓；
6.再放入一小勺藍莓果醬，包好後收口朝下，滾圓；
7.放入烤盤，讓其發酵到1.5倍左右；
8.烤箱預熱180度，入中層，烤25分鐘即可。
小貼士
1.我其實一共做了兩個烤盤，但我已經換算成一個烤盤的量，如果你的烤箱比較小，那麼你可以把上面的配方再減半即可；
2.因為用的是自製酸奶和是市面上賣的濃稠度是不一樣的，所以再放的時候可以做一些調整，這個麵包的配方不那麼嚴格，只要能揉成柔軟的麵團即可；
3.藍莓的數量越多在烤的時候麵包就越容易爆裂，所以最好不要超過5個，為了讓餡料更好吃，不要忘了再一小勺藍莓果醬，那樣咬開來絕對滿嘴是驚喜。
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