原料
金像麵包粉300克酵母5克普通綿白糖45克鹽4克奶粉12克全蛋液30克牛奶182克黃油30克葡萄乾60克
做法
小貼士
我沒有在桶外包錫紙，選了『淺』燒色，烤出來的包外皮顏色稍微有點深，但是一點都不硬，麵包烤好後可以趁熱在外皮上刷一層融化黃油，外皮就會很柔軟，如果喜歡顏色淺一點可以在麵包桶外包錫紙，但是燒色要選『中』，淺色容易烤不透。
需要注意的是我的麵包機，如果選擇『標準麵包』程序，重量選750克的時候，在1:41－1:40的時候會有個1分鐘的攪拌排氣過程，重量選900的時候在1:49－1:48的時候會有個1分鐘的攪拌排氣過程，如果是手工整形又選了『標準麵包』程序，一定要避開這1分鐘的攪拌排氣過程，否則整形好的麵團就會被攪的亂七八糟，可以利用這一分鐘將麵團拿出來進行手工整形。
我的麵包機如果採用標準麵包模式，要提前揉面10-15分鐘為好，再加上機器默認的25-30分鐘的揉面，共計揉面時間為45分鐘，這個時間揉好的麵團能很輕鬆的拉出薄膜，是做土司的最佳狀態，其他操作可以不動，使用機器的默認程序就可以。
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