食材 道菜譜www.daocaipu.com
麵包材料金像高粉160g低粉40g酵母2.5g細砂糖32g鹽3g奶粉8g雞蛋20g水104g黃油20g
表面裝飾小香腸16個番茄醬沙拉醬香蔥碎/香草碎適量
做法
1將除了黃油以外的麵包材料依次放入麵包機，開始一個和面程序。待麵團至擴展階段時加入黃油，繼續和面至接近完全階段。
2揉好的麵團蓋上保鮮膜放置溫暖處開始發酵。待麵團發酵至原體積的2－2.5倍大時，發酵完成。
3取出麵團排氣後，將麵團分成兩份，取其中一份揉勻分隔成均勻的8等份，滾圓鬆弛10分鐘。
4取其中一個麵團擀成橢圓形。
5翻面後把一頭壓薄，自下而上捲起，捏緊收口處。
6將圖五中的面搓成長條，捲成「0」型。
7依次做完所有麵團，蓋上保鮮膜進行二次發酵。
8待麵團發酵至原來2倍大時，取出小香腸放在「0」型中間。
9擠上番茄醬蛋黃醬，撒少許香蔥碎或香草碎。
10放入預熱的烤箱160度烤12分鐘。
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