原料
高筋麵粉200克低筋麵粉50克白糖 25克鹽2.5克酵母2.5克黃油25克水105克左右雞蛋50克
餡料
蔥花10克鹽0.5克黃油5克雞蛋5克
做法
1所有原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段。然後發酵至兩倍大。再分成八份。
2取其中一份，擀長，
3然後順長邊捲起，
4再用手搓長，
5大約搓至30厘米左右長度，不要低於30厘米。如果一次不好搓，可分次搓長。
6再打個結，一邊長一邊短的結。
7將長邊從下面往結中間穿過，
8再將結頭抽上來，
9和另一個短邊結頭結合即可
10排在烤盤上
11合適的溫度和濕度下，發酵至二倍大
12準備蔥花餡
13再抹蛋液
14並灑上蔥花餡烤箱175度預熱中層，烤18分鐘左右
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