材料
a: 高粉160克低粉140克黃油80克雞蛋2個約。
b: 混合水果干120克朗姆酒80ml。
c: 表面裝飾用黃油糖粉適量。
做法
1 將混合水果干切碎，用朗姆酒浸泡7天，取出瀝干；
2 a材料裡除黃油外，其餘全部放入麵包機，開始和面程序混合攪拌至較光滑的麵團；
3 加入切片的室溫黃油繼續攪拌至和面程序結束；
4 繼續使用發酵程序，攪拌至麵團表面光滑且具延展性，加入酒漬水果干至全部揉進麵團裡；
5 蓋上蓋子，至發酵程序結束，麵團發至約原來的2倍大；
6 將麵團取出排氣，均勻分割成2等份滾圓，鬆弛15分鐘；
7 將鬆弛後的麵團擀成橢圓形，然後將其2/5折過來，壓一下，放入烤盤；
8 二次發酵至二倍大，入預熱180°c的烤箱中層烤制；
9 20-25分鐘表面上色後出爐，馬上刷一層黃油；
10 放涼後灑一層糖粉即可，放在保鮮盒裡，3天後再吃口味更好。
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