【芝士麵包棒】
配料高筋麵粉125克，水85克，橄欖油7克，鹽1/2小勺，細砂糖2克，干酵母1/2小勺，帕瑪森芝士粉25克
烘焙烤箱中層，上下火200℃，15分鐘左右。
做法
1將所有配料全部混合在一起，揉成麵團。將麵團放在操作檯面上用力的揉8-10分鐘，直到麵團的表面光滑，感覺充滿彈性。
2把麵團蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發酵40分鐘到1個小時，直到麵團體積增加一倍。
3發酵好的麵團，用手壓出裡邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上濕布，室溫下醒發15分鐘。
4醒發好的麵團，放在撒了麵粉的案板上，用擀面杖擀開成為長方形。
5將擀好的麵團切成寬為1cm的細條。大約切20條左右。
6將切好的細條擺放在烤盤上，如果細條較短，可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25cm。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱，中層，烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐。
小貼士
1帕瑪森芝士粉英文名為grated parmesan cheese。若沒有帕瑪森芝士粉，其他品種的芝士粉也可以製作，口味及顏色會有不同。如黃金芝士粉。
2這款麵包棒，麵團雖不必像製作一般麵包一樣揉到擴展階段，但多揉一會兒，揉到麵團光滑並充滿彈性，口感才會好哦。
3配方中的細砂糖是為了給酵母菌的生長提供能量，讓麵團發酵的更好。
4沒吃完的麵包棒請密封儲存，能保持1周左右。如果麵包棒保存過程中吸收潮氣變軟了，放入180℃的烤箱烤3分鐘左右，就能恢復酥脆了。
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