材料高筋麵粉350克，低粉80克，白砂糖60克，鹽4克，雞蛋1個，牛奶80克，淡奶油200克，
黃油40克，酵母粉4克，奶粉20克
整形第一次發酵好的麵團為918克，分成51克的小劑子18個，整花型麵包坯6個
烤焙電腦版烤箱，烘焙鍵，160度25分鐘
做法
1.將除黃油以外的所有原料放入麵包機，按發麵團鍵和面20分鐘後停機
2.揉成光滑麵團後加入黃油繼續重啟發麵團鍵揉面，還是20分鐘
3.麵團被揉的光滑且有彈性，然後關閉麵包機再次的重啟發麵團鍵揉面，又一次的20分鐘後停機，輕輕的試著將麵團撐開，能拉出薄膜就可以了，若達不到就再重啟揉一遍
4.這時按下麵包機的發麵團鍵，自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉面時間，面的勁度也就更大。自然停機後還可延長髮酵時間，直至麵團發的很大或至滿桶
5.發酵好後，再用普通麵包鍵揉面10分鐘，排氣後讓麵團稍醒5分鐘
6.取出麵團，稱量平均等分
7.將918克的麵團分成51克的小劑子18個，並逐個揉成光滑的圓麵團，此過程也能讓麵團排氣更徹底
8.三個一組，分別滾成細長條
9.將兩頭的部分粘合
10.轉動著擰成麻花狀
11.再將長麻花滾成球狀
12.將兩端壓在最底下
13.放入烤箱再次的發酵，40度40分鐘，停止工作後時間可延長，我這個用了一個多小時烤箱底部可放一盤熱水防乾燥
14.麵團脹大發胖後，取出表面刷全蛋液
15.然後入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可
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