原料
高粉200克低粉50克雞蛋50克水100克左右白糖25克鹽2.5克黃油25克酵母2.5克
蔓越莓椰蓉餡
雞蛋35克，黃油40克，白糖50克，牛奶15克，椰蓉70克朗姆酒浸蔓越莓少許
份量
八個
做法
1準備蔓越莓椰蓉餡，將除了蔓越莓外的材料攪拌均勻，
2再加入蔓越莓混合成團備用
3麵團原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段
4然後發酵至兩倍大
5將麵團和餡料分別分成八份，八個小劑子滾圓，靜置10分鐘後，包入蔓越莓餡
6包好後，收口。注意別把餡塗在邊上。不然不好包。
7然後將正面壓平，
8對半用剪刀剪四個口子，
9再剪8個，總共是12瓣。
10發酵至大一圈後，上面刷蛋液，中間沾一顆蔓越莓干。放入預熱190度的烤箱，中層，烤12分鐘左右即可。
小貼士
1最近天氣比較暖和，十分適合做麵包。
2麵包要想好吃，發酵一定要到位，麵團一定要揉出膜至擴展。
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