高筋麵包粉200克,低粉25克,白糖15克,鹽4克,酵母2克,水145克左右,黃油15克,杏仁50克
裝飾用
蜂蜜少許,糖粉少許
份量16根
做法
1酵母加入溫水倒入高粉,低粉,白糖和鹽中,
2攪拌均勻
3揉至光滑後,加入黃油,再揉至出膜,
4杏仁切碎粒
5然後倒入麵團中,混合均勻,發酵至兩倍大
6然後取出後,擀成長方形面片
7切成十六份
8放入烤盤中,進行二次發酵。
9發酵至兩倍大後,烤箱170度預熱,中層烤20分鐘。
10烤好後,表面刷蜂蜜,撒糖粉。
11看看內部,很多杏仁哦。
12你也試試吧。
小貼士
1這個麵團比普通土司麵團要稍硬些。
2烤的時候,將外部烤至上深色才會脆。
3每條大小要基本一樣,烤的時候才會均勻上色。