原料高筋麵粉500克 蜂蜜50克 紅糖或者白糖30克 老酸奶150克
雞蛋兩個 鹽5克 酵母粉5克 黃油30克 水30克
做法:
1.500克麵粉放入麵包機；
2.依次加入兩個雞蛋，紅糖，蜂蜜，鹽，酵母粉，酸奶和水，攪拌30分鐘。
3.把麵團從麵包機裡取出，看到麵團有很好的延展性；
4.放入黃油揉到麵團拉開有薄膜，薄膜不容易破，即使破了，洞洞的邊緣是光滑的就可以了；
5.把放麵團的容器放在烤箱裡發酵，在烤箱最底層放一碗熱水，可以加快發酵；
6.麵團要發到兩倍大，手摁下去不會快速的反彈就說明發酵好了；
7.再次揉一下麵團給它排氣後分成8個劑子放入錫紙盒裡，其中一個可以大一點放中間;
8.把錫紙盒放入烤箱，同樣在烤箱裡放一碗熱水，讓麵團進行第二次發酵到麵團變成兩倍大；
9.烤箱溫度設到190度，預熱10分鐘後把錫紙盒放入烤箱中層，烤到15分鐘麵團上面顏色會變深，拿出刷上蜂蜜，然後加蓋錫紙防止烤焦，同時可以把溫度再調高一點，200度左右，再烤15分鐘就差不多了。
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