材料
a高筋麵粉200克，淡奶油100克，牛奶40克，蛋黃1個鹽1/4小勺，白糖30克，酵母3克，
b無鹽黃油20克，香酥粒適量
c酥松粒糖粉30克，低筋麵粉50克，奶粉5克，無鹽黃油40克
做法
1把材料a全部倒進大碗，攪拌均勻，揉至光滑，加入軟化的黃油，揉至可以拉出薄膜；
2麵團放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大，手指蘸高粉，插進麵團，不回縮不下塌即可；
3麵團稱量後分割成9份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
4把麵團分別搓成長條；
5取三條麵團，把一頭粘合，編辮子，不用編得過緊；
6收口一定要捏緊，不然第二次發酵以後會散開；
7依次編好三條辮子，放進烤盤；
8把烤盤放進烤箱，下面放一碗水，開發酵檔發酵至2倍大；
9取出烤盤，預熱烤箱180度，在辮子上面均勻地刷一層全蛋液；
10撒上香酥粒；
11烤箱中層，上下火，180度，20分鐘；
12出爐後放在烤網上，涼至溫熱時，放進密封袋，密封保存。要吃的時候放烤箱110度烤5~6分鐘即可。
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