材料高筋麵粉160克低筋麵粉40克干酵母2.5克細砂糖30克鹽3克奶粉8克蛋20克水110克黃油20克
配料熱狗腸6根番茄沙司適量干蔥沫少許
做法
1將麵團原料中，除黃油以外的原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑。
2加入黃油摔揉至擴展階段。
3將麵團放至溫暖處進行基礎發酵。
4發酵結束，分割成6份，滾圓後鬆弛15分鐘。
5鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊，自上而下捲成條狀。
6將麵團搓至需要的長度，兩頭捏緊，中間放入香腸。
7在溫暖濕潤處進行最後發酵。
8最後發酵結束，表面刷蛋液，來回擠上番茄沙司，酒上少許香蔥沫進行裝飾
9入180度的烤箱，上下火17分鐘左右。
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