用料
高筋麵粉......250克
糖 ........... 30克
鹽..... ......2.5克
酵母粉 ..... ...3克
雞蛋........... 1個
牛奶..... .....110克
黃油..... ......30克
表面裝飾
粗砂糖黃油適量
做法
1後加黃油將麵團材料混合攪打到麵筋擴展，就是麵團可以撐開半透明薄膜狀。蓋好，放在溫暖處進行基礎發酵，發酵完成後會膨脹約2倍大
2發酵完成的麵團排氣分割成8等份，滾圓鬆弛10分鐘
3將鬆弛好的麵團壓平，擀成圓形，排在烤盤上放溫暖處進行最後發酵
4發酵完成的麵包，用手指戳幾個洞，刷上蛋液，把切成小塊的冷凍黃油放入，撒上粗粒白砂糖
5預熱烤箱到180度，烘烤12 分鐘左右
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