原料
高粉300克，雞蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母3克，牛奶165克，黃油30克。
表面裝飾蛋液香酥粒
做法
1把所有原料揉成麵團，我用的是麵包機和面程序，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2發酵至2。5倍大時，分成10份，揉圓鬆弛15分鐘。
3取一個麵團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．
4由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡．
5進行最後一次發酵至兩倍大，表面刷蛋液，中心放適量香酥粒點綴。
6入180度烤箱，18分鐘左右即可。
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