麵包體
高粉200克，低粉50克，白糖25克，鹽2.5克，酵母2.5克，黃油25克，雞蛋48克，水110克
表面裝飾
蛋液少許，白芝麻少許
餡料
糖粉30克，黃油70克，雞蛋25克，奶粉80克，蔓越莓36克
份量
10個
烤箱溫度
180度15-18分鐘
做法
1，黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻
2，分次加入室溫的蛋液
3，再加入奶粉攪拌均勻，這個就是奶酥餡
4，加入切碎的蔓越莓干
5，攪拌均勻，放冰箱冷藏室30分鐘會變硬，到時候分成10等份就好操作了。
6，麵包的材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段。發酵至兩倍大。取出分成10份。滾圓，靜置10分鐘。
7，包好，收口。
8，放溫暖處發酵至兩倍大，刷蛋液，灑芝麻。烤箱180度預熱，中層15-18分鐘即可。
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