原料高粉200克，低粉50克，白糖40克，鹽2克，酵母4克，牛奶160克，黃油25克
份量10個
做法
1，所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜。分成10份麵團，滾圓醒10分鐘，並搓長。再醒10分鐘。
2，再搓長
3，取其中一根，右邊的一端放在左邊的上面
4，再將這頭從下方鑽進小洞裡出來
5，另一頭也放進小洞裡，並讓下方的頭露在外面
6，然後放在烤盤上
7，醒發至兩倍大，上面塗蛋液。
8，烤箱175度預熱好後，中層，烤15分鐘左右。
小貼士
1，最近天氣比較熱，所以做麵包時間將大大縮減。
2，發酵的標準以目測達到兩倍大左右，千萬不能用冬天的時間來衡量。
3，蛋液塗均勻，表面才會好看。
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