原料
湯種水100克加高粉20克
高粉180克，低粉50克，雞蛋45克，湯種110克，鹽2克，白糖25克，酵母2.2克，黃油20克
餡料
檸檬皮屑2克，奶油奶酪150克，白糖30克
裝飾用
蛋液少許，黑芝麻少許
份量
8個
溫度
烤箱180度預熱，中層15-18分
做法
1，所有材料除黃油外揉至出筋後，加入軟化的黃油攪拌至出小片的薄膜。很多人會說我出薄膜了，為什麼麵包還做不好。我覺得，應該是你這個薄膜的度還沒有掌握好。麵包的薄膜，就是你用手撐開，不會破裂。然後會有小片的薄膜。注意撐開的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂，那麼還要揉的啊。
2，放入無油無水的容器中發酵，
3，怎麼樣知道麵團是不是發好了呢？一般是目測兩倍大小。
4，如果你發現你所看到的麵團，用手輕輕觸摸，會很容易的反彈。那麼這個時候，還要繼續發酵。如果你看到的麵團用手輕輕觸摸，不會輕易反彈，那麼這時就是發酵適度。如果你用手輕輕觸摸，如果麵團一碰就像洩了氣的皮球，那麼這個麵團就發酵過度了。不能用了。我一般這時會加些麵粉製作饅頭了。不再製作麵包了。
5，在麵團發酵的過程中，我們可以製作奶油奶酪餡。取出奶油奶酪加入白糖隔溫水軟化，
6，再加入檸檬皮屑攪拌均勻，放冰箱冷藏至硬備用
7，麵團發酵好後，取出來，分成八份。蓋保鮮膜醒10分鐘
8，取其中一份擀圓
9，翻面後包入檸檬芝士餡，為什麼要翻面呢，因為要把光滑的一面露在外面，這樣烤出來才光滑啊。
10，收口處一定要收好了。要想收好口，四週一定得注意不要沾上檸檬芝士餡了。
11，再稍壓壓扁
12，用剪刀剪出六刀，或八刀。要想剪出來的均勻。要記得。都是對著剪的。先在麵團的中心位置左右各剪一刀，然後再對稱著剪就好了。
13，剪好的麵團進行初次發酵，我一般是38度左右發酵30分鐘
14，上面塗均勻的蛋液，記得一定要是均勻的蛋液，不然表面出來就是大花臉了。
15，上面用擀面棍的圓頭沾些水，再沾上黑芝麻，再按在麵包坯子上，烤箱180度預熱，中層15-18分鐘
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁