說起宮保雞丁，可謂家喻戶曉。北京的飯館，甭管大小，總會有這道，並且也是點擊率最高的一道菜了，好吃下飯又便宜，非常的大眾口兒。
因為它好吃，所以有名。這不，很多菜系都想把它歸到自己麾下。有說宮保雞丁是川菜的，有說是魯菜的，有說是京味菜的，還有說是黔菜的。好東西就是這樣爭著搶，這可能跟發明這道菜的丁大人有關，清朝總督丁寶幀，因為是貴州人同時也是美食達人啊，在山東當了很N年巡撫，又在四川又當N年總督，後來又帶著這道菜進入了宮廷。
這個問題對世界來說就簡單了，中國名菜唄，其他國家應該沒有爭議吧。說宮保雞丁享譽海內外，也一點都不誇張。真的，據不可靠消息說在外國這就是中國菜的代名詞，認知度僅次於烤鴨了。你有機會在頤和園啊天壇啊附近的館子吃飯時留意一下，是不是外國朋友桌上都有這道菜吧，嘿嘿。
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