台灣三杯雞
台灣三杯雞傳統的做法是“一杯醬油，一杯麻油和一杯湯”，然後加上姜，九層塔作為原料，而現代的做法是“一杯醬油，一杯麻油和一杯料酒”。台灣三杯雞屬於閩菜，口感略鹹。
材料
三黃雞1只香菇2朵紅椒適量。
調料
生抽油半杯加飯酒1杯糖半杯蒜1頭薑片適量白胡椒粉少許香油適量植物油少許老抽醬油。
做法
1.香菇和紅椒切塊備用。
2.雞肉洗淨，切小塊放入容器中，加1湯勺加飯酒白胡椒粉薑片蒜拌勻，醃製20分鐘。
3.炒鍋倒入植物油燒至5成熱，倒入醃好的雞肉和醃雞肉的薑片和蒜，炸至斷生撈出。
4.將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入1杯加飯酒半杯生抽醬油糖老抽醬油少許香菇塊大火燒開，轉小火燜10分鐘，開大火收汁，最後加入九層塔和香油調味即可。
小貼士
用一杯香油來燜制三杯雞實在是很油膩，可以事先將雞肉塊過下油，燜制時就不用在加油了，起鍋前淋入適量香油即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁