用料翹開了殼生蠔5只，菠菜，蒜蓉，洋蔥碎，帕瑪臣奶酪，檸檬汁紅彩椒
調料鹽，油，黑胡椒粉
做法
1菠菜掰去根部，清洗乾淨，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，隨後撈出瀝干水分備用。紅彩椒切成3厘米的絲
2將新鮮生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗乾淨，再把生蠔肉取出，用檸檬汁鹽胡椒粉醃製約5分鐘。
3中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨後放入汆好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。
4將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中，再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中。
5最後在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鐘奶酪融化即可。
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