【原材料】
** 豬肉末100克酸黃瓜或酸蘿蔔200克蒜苔20克紅椒1根干紅椒絲隨意泡野山椒隨意蒜3瓣姜2克。
【調味料】
** 植物油1大勺李錦記頭抽1大勺糖1大勺豆瓣醬1小勺雞精適量。
【做法】
圖1蒜苔切小丁，蒜和姜紅椒切細丁。
圖2酸黃瓜和泡山椒盡量切小丁。
圖3鍋入炒燒熱，將肉末炒斷生。
圖4肉撥一邊，炒香干紅椒絲蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香。
圖5加入蒜苔丁和其它調味料炒勻。
圖6再加入酸黃瓜丁炒香，最後加入紅椒丁拌勻即可。
【小貼士】
** 所有的食材 道菜譜www.daocaipu.com盡量切細小些！
** 酸蘿蔔或其他的泡酸菜都是可以這樣炒的，非常下飯呀！
** 不要放鹽了，酸菜是有鹹味的，再加上加了點豆瓣醬。
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