材料內脂豆腐一塊干黃豆1小把搾菜油辣椒花椒末醬油薑末香蔥芝麻油味精鹽少許
做法
1干黃豆泡一碗上。搾菜切碎，姜切末，小碗裡先放上油辣椒醬油少許花椒末薑末芝麻油味精鹽少許；
2鍋裡熱油，黃豆濾水後，倒入；
3用中小火炸至黃豆金黃，立即撈起；
4鍋中放水，放入豆腐，中火煮開後，小火煮幾分鐘至豆腐熟；
5用勺子邊這麼把豆腐薄薄地削下來；
6放入調料碗中，撒上酥黃豆搾菜末香蔥段就好。
川味小吃--小碗豆花
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：內脂豆腐一塊、干黃豆1小把、搾菜、油辣椒、花椒末、醬油、薑末、香蔥、芝麻油、味精、鹽少許做法：1、干黃豆泡一碗上。搾菜切碎，姜切末，小碗裡先放上：油辣椒、醬油少許、花椒末、薑末、芝麻油、...
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