原料紅薯圈粉2餅牛腩及牛腩汁300克菠菜4棵
配料酸菜100克黃豆50克花生50克蒜末10克薑末10克香菜葉2根
油辣子3湯匙花椒粉1/2湯匙生抽1湯匙鹽1/2湯匙醋2-3湯匙清水1000ml
做法
1原料備好。
2配料備好。
3紅薯圈粉用溫水浸泡30分鐘。
4菠菜香菜洗淨，香菜瀝干水分後切小段備好。
5把花生和黃豆放到油鍋裡炸香，撈出瀝干油份備用。
6酸菜洗淨切小塊，然後用油炒香。
7蒜姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆炒香的酸菜備好。
8炒鍋倒入少量香油，燒熱後下入姜蒜末油辣子煸炒出香味。
9然後倒入牛腩牛腩汁和清水，調入鹽生抽醋大火煮沸。
10把紅薯粉放入鍋裡。
11沸騰後放入菠菜，煮開後關火。
12把煮好的紅薯粉波菜撈出置於碗中，香菜酸菜花生黃豆碼在面上，澆上湯汁，撒入花椒粉，再淋點自製的油辣子即可。
「酸辣粉」的製作方法非常簡單，但掌握以下四點關鍵的要素，會給美味添分～～
1酸菜一定要事先泡一會，洗淨裡面沙和沖淡酸味味道才更好。
2粉絲一定先要用溫水泡好，要不然要煮很長時間，口感也沒那麼好。
3如果沒有牛腩和牛腩汁，最好備一些高湯，那樣才會更香。
4調料的比例可根據自己的口味調配。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁