材料
豬排骨500克土豆500克郫縣紅油豆瓣醬2湯勺蔥段幾節薑末適量醬油2湯勺料酒1湯勺八角2顆花椒20粒糖1小匙鹽味精適量
做法
1排骨洗淨，用開水汆燙撈出備用。
2鍋中放油燒熱，放入2湯勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
3放入汆燙過的排骨和薑末翻炒片刻，倒入料酒醬油白糖。
4注入開水沒過排骨，放入花椒八角蔥段小火燉30分鐘左右。
5土豆洗淨切塊，另起一鍋倒入油，將土豆塊煎至兩面金黃。
6待排骨燉至7成熟，倒入煎好的土豆塊燒5分鐘，湯汁收至濃稠，放入鹽味精即可。
川味土豆燒排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豬排骨500克、土豆500克、郫縣紅油豆瓣醬2湯勺、蔥段幾節、薑末適量、醬油2湯勺、料酒1湯勺、八角2顆、花椒20粒、糖1小匙、鹽、味精適量、做法：1、排骨洗淨，用開水汆燙撈出備用。2、鍋中放油...
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