原料五花肉8兩青蒜2兩紅椒一個
調味料郫縣豆瓣剁碎一碗豆豉剁碎一小碗醬油白糖。
做法 1將肉切成長約5cm，寬為3cm，厚為0.3cm的薄片；青蒜紅椒切段。
2炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油取出待用。
3下豆瓣豆豉炒香並上色再放醬油糖炒勻，千萬不要放鹽。
4下煸好的肉片翻炒均勻上色。
5下青蒜紅椒翻炒
6炒至斷生，香味四溢即可起鍋。
鹽煎肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：五花肉8兩、青蒜2兩、紅椒一個 調味料：郫縣豆瓣剁碎一碗、豆豉剁碎一小碗、醬油、白糖。 做法： 1、將肉切成長約5cm，寬為3cm，厚為0.3cm的薄片（你可以將肉稍凍一下再切）；青蒜、紅椒切段。 2、炒鍋內...
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