原料
草魚一條約1400克；
料包兩包-----其中一包湯料成分【陴縣豆瓣, 花椒, 干海椒, 蔥段,薑片,蒜片,泡紅椒, 香料少許, 醬油,米酒】 ；另一包是澱粉，鹽，雞精的混合體，主要用來醃製魚片；
豆芽半斤
調味蔥姜蒜，芝麻，香油，香菜
做法
1.魚殺完，洗淨，片成魚片。
2.用醃製料包加少許的料酒或者白酒醃製15-20分鐘。
3.炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，倒入湯料包，翻炒至出紅油。
4.加入高湯或者清水，煮開。
5.撈出裡面的殘渣，倒入黃豆芽煮熟。
6.將煮熟的黃豆芽撈出盛盤。
7. 用筷子挑入醃製好的魚片，煮2-3分鐘，淋少許的香油，撒些熟芝麻。即可出鍋。
8.喜歡蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。
喜歡別的蔬菜的，也可以代替豆芽，根據個人喜好。
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