原料光雞半隻
做法
1雞洗淨，切兩三片姜，冷水入鍋
2水開後轉中小火煮10分鐘左右，期間要給雞翻翻身
3蓋上鍋蓋，熄火，讓雞在裡面浸10分鐘左右
4準備一盆涼干水或冰水，把雞撈出來，浸入冷水中，雞涼透後用手撕成肉絲
5用一個碗，放入花椒粉辣椒粉胡椒粉鹽一點兒白糖生抽花椒油辣椒油香油，拌勻
6把椒麻汁和雞絲拌勻即可
椒麻雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：光雞半隻做法：1、雞洗淨，切兩三片姜，冷水入鍋2、水開後轉中小火煮10分鐘左右，期間要給雞翻翻身3、蓋上鍋蓋，熄火，讓雞在裡面浸10分鐘左右4、準備一盆涼干水或冰水，把雞撈出來，浸入冷水中，雞涼透後用手...
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