做法
2.油67成熱的時候把茄子放進去中火炸至表面金黃變軟盛出瀝干油備用
3.留底油，爆香蔥姜蒜末，下一大勺「六月鮮」豆瓣醬和適量生抽一勺白糖炒出香味，下茄子和辣椒，翻炒均勻，加半碗水，翻炒至湯汁將盡的時候，用水澱粉勾芡，撒雞精出鍋
醬燒茄子的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:做法：1.茄子和辣椒分別切塊，茄子用一個雞蛋和少許澱粉（不要太多）拌勻，茄子上也就是剛剛裹了一層薄薄的粉2.油6、7成熱的時候把茄子放進去中火炸至表面金黃、變軟盛出瀝干油備用（注意不要炸過了）3.留底油...
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