口水雞的做法

口水雞的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：整只的雞腿2只，黃瓜1根，花生一把，干辣椒若干個，香菜2棵，芝麻適量，蔥，花椒，姜調料：李錦記涼拌汁、生抽、醋、辣椒油、白糖、鹽、雞精、香油做法： 1.雞腿洗淨，與蔥段、薑片一起整只放入鍋裡煮，大概煮15-20...

口水雞的做法

材料整只的雞腿2只，黃瓜1根，花生一把，干辣椒若干個，香菜2棵，芝麻適量，蔥，花椒，姜

調料李錦記涼拌汁生抽醋辣椒油白糖鹽雞精香油

做法 1.雞腿洗淨，與蔥段薑片一起整只放入鍋裡煮，大概煮15-20分鐘左右，就是用筷子插進去不會有血水冒出來就好了，取出立刻浸入冷水，到完全冷卻瀝干水去骨，切條，碼在擺好黃瓜片兒的盤子裡

2.花生切碎，用一點油炒熟炒得金黃備用，蔥切末干辣椒斜切小段，香菜切段兒

3.調拌雞肉用的汁=涼拌汁+生抽+醋少量+辣椒油+鹽+糖+雞精+芝麻+香油

4.調味汁均勻澆在雞肉上，炒過干辣椒蔥末和花椒的熱油澆在上面，最後撒花生碎和香菜

ps:我的辣椒油，並不是單純的油哦，我是這樣做的－－辣椒碎芝麻鹽雞精拌勻盛在一個小容器裡，燒熱多多的色拉油和香油混合物，邊攪拌邊調入辣椒碎裡，要油能沒過辣椒才好，這樣蓋上蓋子保存，隨吃隨用~

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