香辣羊蠍子的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：主料：新鮮羊蠍子一根。蔥，姜，辣椒，花椒，陳皮，大料，孜然粒，草果。做法：1.羊蠍子剁成塊，洗乾淨，放入冷水鍋裡中火煮，讓血水濾出來，不停的撇去浮沫。 2.關火，把鍋裡的水倒出來，然後放水龍頭下面把羊蠍子沖干...

香辣羊蠍子的做法

材料主料新鮮羊蠍子一根。蔥，姜，辣椒，花椒，陳皮，大料，孜然粒，草果。

做法1.羊蠍子剁成塊，洗乾淨，放入冷水鍋裡中火煮，讓血水濾出來，不停的撇去浮沫。

2.關火，把鍋裡的水倒出來，然後放水龍頭下面把羊蠍子沖乾淨。

3.重新放水沒過羊蠍子，放入蔥段，薑片，這些最好多放一些去腥膻味道，然後放一把辣椒，一把花椒，陳皮一小撮，大料四個，孜然粒一把，草果兩三個。

4.加入醬油，糖，開大火燒開之後轉小火慢慢燉。

5.大概燉到40分鐘的時候加鹽調到自己喜歡的口味，再燉半小時左右就可以吃了。

6.剩下的湯可以做鍋底涮菜和豆皮吃。

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