選豬肉前後臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米見方的肉丁。
將上述材料在碗中拌勻，放置15分鐘入味。
胡蘿蔔切片青椒撕成小塊姜切成末蔥蒜切成片。
將炸過肉段的油稍微放涼一會兒，將胡蘿蔔放入翻炒一下，起鍋放置一邊待用。
重新放油，將蔥姜蒜入鍋急炒，放醬油調色，再加醋和糖調汁，具體示個人口味增減。
將炸好的肉段過油的胡蘿蔔片連同青椒一起入鍋熱炒，最後加濕澱粉勾芡。
糖醋肉段
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:選豬肉前後臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米見方的肉丁。將切好的肉丁放在碗中，加入澱粉、精鹽、啤酒。加啤酒和澱粉是為了讓肉吃起來更嫩些。 將上述材料在碗中拌勻，放置15分鐘入味。 配菜有胡蘿蔔和青椒，...
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