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芥菜浸肉丸

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：水冬芥菜500g 潮州肉丸 鹽 雞精 油 麻油 姜 蒜做法:　　　　1． 芥菜摘好洗乾淨晾乾水用熱水加薑片煮至軟身後泡冷水晾乾備用（芥菜寒涼且比較硬，必須這樣處理）　　2． 潮州肉丸洗乾淨後在表面用刀劃...

芥菜浸肉丸

材料水冬芥菜500g 潮州肉丸 鹽 雞精 油 麻油 姜 蒜做法:　　　　1． 芥菜摘好洗乾淨晾乾水用熱水加薑片煮至軟身後泡冷水晾乾備用　　2． 潮州肉丸洗乾淨後在表面用刀劃「十」字備用 姜蒜切碎備用　　3． 姜蒜爆香油鍋，加入芥菜爆炒片刻後加入適量的水煮開後再加入肉丸蓋鍋蓋一同中慢火燜煮至沸騰以及肉丸爆開即可　　4． 加入適量的鹽 雞精調味，上鍋前撒上適量的麻油攪拌幾下即可

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