干鍋包菜的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:用料：　　1、包菜一斤。　　2、香菇四兩。　　3、筍尖四兩。　　4、青椒二兩。　　5、朝天椒六、七個。　　6、紅油一湯勺。　　7、老乾媽香辣醬兩大匙。　　8、白糖一咖啡匙。　　9、干辣椒十餘...

干鍋包菜的做法

用料　　1包菜一斤。　　2香菇四兩。　　3筍尖四兩。　　4青椒二兩。　　5朝天椒六七個。　　6紅油一湯勺。　　7老乾媽香辣醬兩大匙。　　8白糖一咖啡匙。　　9干辣椒十餘個。　　10花椒一咖啡匙。　　11鹽味精適量。　　做法　　1筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。

　　2包菜洗淨，撒小片，放少量鹽拌勻稍醃；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。　　　3鍋中放油燒到五成熱，下花椒干辣椒炸香。　　　　4下筍片香菇片青紅辣椒圈紅油，炒約五分鐘至香菇斷生。　　　　5下包菜適量鹽，續炒約五分鐘到包菜蔫軟

　　6下白糖老乾媽香辣醬，翻炒約一分鐘。

　　7放味精，翻勻後起鍋倒入干鍋裡即可上桌。

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