孜然羊肉的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:主料：羊肉洋蔥、香菜輔料：鹽、聖女果孜然粉番茄粉辣椒粉白酒蛋清澱粉做法: 羊肉切成厚片，加入番茄粉辣椒粉孜染粉鹽蛋清和少量澱粉醃製10分鐘入味。鍋中加少量油，直接下入羊肉，兩面各燜...

孜然羊肉的做法

主料羊肉洋蔥香菜

輔料鹽聖女果孜然粉番茄粉辣椒粉白酒蛋清澱粉

做法: 羊肉切成厚片，加入番茄粉辣椒粉孜染粉鹽蛋清和少量澱粉醃製10分鐘入味。鍋中加少量油，直接下入羊肉，兩面各燜鍋三分鐘左右，加入洋蔥，翻炒兩下出鍋，放上香菜。同時用白開水鹽醋香油懈開芝麻醬，倒在切好的油麥菜上，撒上蒜末，拌勻做成一道搭配孜然羊肉吃的解膩小菜

關鍵點

羊肉切成厚一點的片醃羊肉片時加入番茄粉，口感和顏色都特別好加入很少量的白酒去腥，而且不會水太多羊肉醃製10多分鐘即可洋蔥最後放，口感很脆

小提示

放少量油即可，用電餅鐺做幾乎都不放油燜鍋3分鐘翻個後再燜3分鐘芝麻醬中放入香油鹽醋開水來調

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