材料豆腐絲麻椒辣椒醬油鹽糖
做法
1.豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋裡用擀面杖壓成末；
2.炒鍋裡不放油，放下豆腐絲，之後加醬油一至兩勺，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用；
3.鍋裡加底油燒熱，再將豆腐絲放進鍋裡，撒適量麻椒和辣椒面兒，加鹽適量白糖，用筷子輕輕佻著拌勻即可，出鍋前還可以根據自己口味添加麻椒和辣椒。
此菜做的時候最好用筷子代替鍋鏟來翻拌，這樣能最好的保持豆腐絲的完整性。
麻辣豆腐絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豆腐絲、麻椒、辣椒、醬油、鹽、糖做法：1.豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋裡用擀面杖壓成末；2.炒鍋裡不放油，放下豆腐絲，之後加醬油一至兩勺，轉至小火，用筷...
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