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爛糊白菜的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:主料:五花豬肉 大白菜 香菇 粉絲海米輔料:鹽、糖 醬油、香油、姜絲推薦理由: 白菜有養胃生津、清熱解毒之功,和肉類烹製在一起,不僅葷素搭配更有營養,而且這道菜合理的利用了白菜幫,味美香甜,關鍵的是...

爛糊白菜的做法

主料五花豬肉 大白菜 香菇 粉絲海米

輔料鹽糖 醬油香油姜絲

推薦理由

    白菜有養胃生津清熱解毒之功,和肉類烹製在一起,不僅葷素搭配更有營養,而且這道菜合理的利用了白菜幫,味美香甜,關鍵的是還很便宜。

 做法

1. 五花肉切肉絲;海米粉絲泡水;水髮香菇切絲

2.白菜切絲蔥姜蒜末

3. 油熱,將肉絲海米放入煸香,放白菜,炒出水後放入調料

4.最後放粉絲,等燒至入味後淋香油出鍋即可 關鍵點

1.炒肉時鍋一定要熱,可以加速脂肪的分解 2.炒肉時油要少放,肉剛入鍋等水分出來點再用筷子攪動,不容易粘鍋 3.做白菜時加入海米提鮮 4.白菜發亮了意味白菜已經出水了 5.加糖提鮮

小提示

如果不是野生香菇,泡香菇的水應慎用

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