材料三黃雞一隻
干辣椒花椒若干蔥段薑片醬油白糖
做法
1.雞洗淨後切小塊，注意手啊要！！，撒上鹽澱粉一勺一小勺白酒
3.鍋裡剩下的辣椒油燒熱，此時的油量要夠炒熟雞肉的阿。待燒至五成熱時，下蔥段和薑片炒香，放入雞肉，中火不停翻炒至雞肉變白，此時將雞肉盛出，鍋裡多餘的油倒出不用；
4.油鍋加熱到略微冒煙時，快速放下炸好的干辣椒和雞肉，等充分混合好後，加入鹽一勺醬油上色半勺糖，炒至雞肉全熟就好了。
爆炒辣子雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：三黃雞一隻（肉質嫩的比較好，其實烏雞也不錯，營養也很高，就是不怎麼上像）干辣椒、花椒若干（如果家裡有從飯館帶回的干椒也可以）、蔥段、薑片、醬油、白糖 做法：1.雞洗淨後切小塊，注意手啊要！！（我爸說雞身...
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