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折耳根白肉

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、豬肉一斤。　　2、折耳根一兩。　　3、老薑一塊。　　4、蒜半個。　　5、蔥四棵。　　6、生抽半湯匙。　　7、醋兩大匙。　　8、白糖一匙。　　9、香油一大匙。　　10、油辣椒一大匙...

折耳根白肉

用料　　1豬肉一斤。　　2折耳根一兩。　　3老薑一塊。　　4蒜半個。　　5蔥四棵。　　6生抽半湯匙。　　7醋兩大匙。　　8白糖一匙。　　9香油一大匙。　　10油辣椒一大匙。　　11味精適量。　　12料酒兩大匙。

 做法1蔥切段；老薑拍破；蒜拍破後放入白糖搗成泥；折耳根洗淨折成段。

 2在熱水鍋中放入料酒蔥段老薑豬肉煮熟。

 3將蒜泥味精生抽醋香油油辣椒放杯子裡兌成味汁。

 4趁熱將熟豬肉切成大而薄的片。

 5在每一肉片上放三至四根折耳根，然後捲成卷擺盤。

 6將調味汁淋在折耳根肉片上即成。

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