設為首頁 加入收藏

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 四川風味 > 酸辣紅油耳絲

酸辣紅油耳絲

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:鹵豬耳、蔥、姜段兒、蒜末、辣椒面、花椒一小巴、五香粉1勺、醬油2勺、醋4勺、白糖1勺、雞精1小勺、精鹽適量,還可以自己準備一些青紅椒絲兒 做法:1.鍋中加入比平時多一倍的油, 加熱到6成,投入...

酸辣紅油耳絲

材料鹵豬耳蔥姜段兒蒜末辣椒面花椒一小巴五香粉1勺醬油2勺醋4勺白糖1勺雞精1小勺精鹽適量,還可以自己準備一些青紅椒絲兒 

 做法

1.鍋中加入比平時多一倍的油, 加熱到6成,投入蔥姜段炸香,待變色之後撈出,注意炸之前一定歷干水分,確保安全

2.準備一個耐熱較深的碗,加1勺鹽半勺五香粉2勺辣椒面混合,之後澆入步驟1的熱油,這就是紅油的製作 

3.將其他調料混合均勻,拌入耳絲中,最後加2勺紅油,撒蒜末即可;有酸有辣有甜有鹹有嘛有鮮

打印

推薦文章

熱門推薦

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料:牛裡脊肉300克、大蒜頭20瓣、蔥3根、姜1塊、空心菜500克。郫縣豆瓣2湯匙、干辣椒粉25克、醬油1湯匙...[全文]

  • 芋頭扣肉的做法

    芋頭扣肉的做法

    【材料】帶皮五花肉 克大芋頭 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麥芽糖 15 克白糖 10 克精鹽 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 雞絲涼粉

    雞絲涼粉

    【原材料】* 雞脯肉80克、綠豆涼粉2卷、熟花生米30克、芝麻適量、豆豉10克、蒜3瓣、小蔥2根、大蔥2克、...[全文]

熱門點擊

美食圖片