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香辣脆皮北極蝦

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:北極蝦(也叫甜蝦)、即食玉米麥片、高度白酒、大蔥、干辣椒、花椒、澱粉、鹽、白糖 做法:1.將冷凍保存的北極蝦提前放置於室溫下回暖 待表層的冰退去後裹上一層干澱粉 下六成熱的油鍋中炸至外...

香辣脆皮北極蝦

材料北極蝦即食玉米麥片高度白酒大蔥干辣椒花椒澱粉鹽白糖

 做法

1.將冷凍保存的北極蝦提前放置於室溫下回暖  待表層的冰退去後裹上一層干澱粉  下六成熱的油鍋中炸至外皮酥脆;

2.炸完蝦的油過濾  鍋底留下一勺量的底油燒熱 之後加入蔥段兒干辣椒花椒爆出香味

下玉米麥片炒香 之後放入炸好的北極蝦  大火翻炒均勻; 

3.加入一小瓶蓋的高度白酒  一勺鹽  半勺白糖  翻炒均勻即可

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