材料子雞一隻桂花糖生抽蠔油黃酒蔥姜干辣椒八角
做法
1.子雞洗淨，從中間分成兩半，如果家裡湯鍋太小的話，可以把雞 去腳去脖子；
2.加入200毫升的黃酒一勺蠔油兩勺生抽一勺桂花糖五片左右的薑蔥3-4段八角一個少許鹽；
3.加入冷水，沒過材料即可，用中火燒開，期間要不斷地撇去浮沫；
4.撇去浮沫後，加蓋中火煮15---20分鐘，之後不要蓋蓋子，讓雞肉在湯汁中自然晾涼；
脆皮桂花雞的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：子雞一隻（重量約1-1斤半）、桂花糖、生抽、蠔油、黃酒（或用花彫酒）、蔥、姜、干辣椒、八角 做法：1.子雞洗淨，從中間分成兩半，如果家裡湯鍋太小的話，可以把雞 去腳、去脖子； 2.加入200毫升的黃酒、一勺...
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