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牛肉香辣醬的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、鮮朝天椒三兩（可依個人喜好增減）。　　2、永川豆豉半斤。　　3、牛肉末三兩。　　4、老薑一小塊。　　5、蒜半個。　　6、五香粉半咖啡匙。　　7、老乾媽香辣醬一大匙。做法：1、將豆豉放...

牛肉香辣醬的做法

用料　　1鮮朝天椒三兩。　　2永川豆豉半斤。　　3牛肉末三兩。　　4老薑一小塊。　　5蒜半個。　　6五香粉半咖啡匙。　　7老乾媽香辣醬一大匙。

做法1將豆豉放在菜板下用刀碾壓成泥；姜蒜均剁末。

 2辣椒放攪拌機打成末或用刀剁成末。

　　3盛出待用。

 4鍋中放油燒至五成熱，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散炒熟。

 5下豆豉泥續炒出香味。

 6下辣椒末五香粉老乾媽香辣醬。  7續炒約一分鐘後起鍋裝盤。

8晾涼後裝瓶蓋緊瓶蓋，隨吃隨取。

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