材料 雞胸肉，鮮蘑菇適量切片，嫩紫蘇葉一把，甜椒／洋蔥切片，干辣椒／姜／蒜片少許，油條炸脆切小段。
調味料 油／生抽各一大匙，高湯兩大匙，worcestershire sauce 一茶匙，味精少許。
做法 一碗油燒熱，放入紫蘇葉炸酥，撈起擺盤周。此時油已呈淺綠，且帶有紫蘇香味，放入雞片泡八分熟，撈起濾干。
鍋裡留一大匙油燒熱，放入干辣椒／姜／蒜／甜椒爆香，加蘑菇片，所有調味料，放回雞片快速拌炒均勻，起鍋前加油條翻炒數下即可。
紫蘇蘑菇炒雞片
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料 ：雞胸肉（切薄片用少許鹽／胡椒粉／料酒醃三十分鐘），鮮蘑菇適量切片，嫩紫蘇葉一把，甜椒／洋蔥切片，干辣椒／姜／蒜片少許，油條炸脆切小段。 調味料 ：油／生抽各一大匙，高湯兩大匙，worcestershire sauce 一茶匙，味...
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