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姬菇炒裡脊

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、豬裡脊肉半斤。　　2、姬菇三兩。　　3、胡蘿蔔一個。　　4、澱粉兩匙。　　5、鹽、味精適量。　　6、蔥三棵。 做法：1、肉切絲，姬菇撕成兩半，胡蘿蔔切絲，蔥切段。 2、取一半澱粉、鹽、味...

姬菇炒裡脊

用料　　1豬裡脊肉半斤。　　2姬菇三兩。　　3胡蘿蔔一個。　　4澱粉兩匙。　　5鹽味精適量。　　6蔥三棵。

 做法1肉切絲，姬菇撕成兩半，胡蘿蔔切絲，蔥切段。

 2取一半澱粉鹽味精放肉絲裡，再加一點點水抓勻碼味；另一半澱粉加水兌成芡汁。

 3將姬菇入沸水中煮一分鐘，再下胡蘿蔔絲煮約半分鐘，撈出後過涼水。

 4鍋中放油燒至五成熱，下蔥段爆香,放入肉絲滑至表面剛發白。

 5把肉絲推至鍋邊，下胡蘿蔔絲姬菇鹽炒約一分鐘。

 6將鍋中所有用料炒鏟勻，勾芡後起鍋裝盤即成。

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