用料韭菜四兩切段,黃喉胡蘿蔔各三兩切絲,鹽適量,澱粉一大匙加兩大匙和適量味精水調成芡汁。
做法1.鍋內加水燒沸後將全部原料焯一下。
2.鍋置火上放少量油燒至八成熱後倒入全部原料放鹽一起炒約兩分鐘。
3.勾芡鏟勻後起鍋即成。
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