設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 四川風味 > 灌麻辣香腸的做法

灌麻辣香腸的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、豬前腿肉10斤。2、辣椒粉2兩（可依個人口味增減）。3、花椒粉0.5兩（可依個人口味增減）。4、胡椒粉1大匙。5、白糖2兩。6、鹽2.5兩(我吃鹹味較淡,只放了2.2兩)。7、白酒2兩。8、腸衣適量。 ...

灌麻辣香腸的做法

用料　　1豬前腿肉10斤。2辣椒粉2兩。3花椒粉0.5兩。4胡椒粉1大匙。5白糖2兩。6鹽2.5兩。7白酒2兩。8腸衣適量。

灌麻辣香腸的做法

做法　　1豬內用乾淨濕布擦一遍，去皮，切片。

灌麻辣香腸的做法

2放入辣椒粉所有調料，充分拌勻，醃約20分鐘。

灌麻辣香腸的做法

3準備一筒狀的物件，將腸衣套在筒上，如果是鐵絲圈，就將腸衣的口部套在鐵絲圈上，在腸衣的終端打上死結。

灌麻辣香腸的做法

4將肉從筒口往裡裝，一邊裝一邊用手把進入腸衣裡的肉擠緊。

灌麻辣香腸的做法

5全部裝完後將腸衣口結牢，然後用針在香腸上扎一些孔，在每隔近一尺長的地方用細繩結緊，再在每間隔兩節的地方拴上掛繩。

灌麻辣香腸的做法 

6將香腸提起，放沸水中迅速燙一下後立即提出。

灌麻辣香腸的做法

7掛在通風處10天後即成。如果有條件煙熏一天會更香。

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料：牛裡脊肉300克、大蒜頭20瓣、蔥3根、姜1塊、空心菜500克。郫縣豆瓣2湯匙、干辣椒粉25克、醬油1湯匙...[全文]

  • 芋頭扣肉的做法

    芋頭扣肉的做法

    【材料】帶皮五花肉 克大芋頭 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麥芽糖 15 克白糖 10 克精鹽 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 雞絲涼粉

    雞絲涼粉

    【原材料】* 雞脯肉80克、綠豆涼粉2卷、熟花生米30克、芝麻適量、豆豉10克、蒜3瓣、小蔥2根、大蔥2克、...[全文]

熱門點擊

菠蘿咕肉 花芋洋燒排 肉末豆腐的 白芸豆燉豬 鹽煎肉的做 川菜酸菜魚 澆頭撥魚的 滷肉的做法 成都子雞 干煸鱔魚絲 上湯「豆苗 酸辣泡椒炒 川式蒜泥辣 成都老媽蹄 咖喱香蝦的 孜然辣味豬 豆豉青椒炒 東坡羊肉的 照燒的做法 魚香茄盒的

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁