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醬爆肉絲的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、豬肉三兩，切絲。2、甜面醬一大匙。3、醬油兩大匙、澱粉一匙，加水兌成芡汁。4、大蔥白一兩，切絲。5、鹽適量。 做法：1.鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至六成熱時下鍋炒至...

醬爆肉絲的做法

用料　　1豬肉三兩，切絲。2甜面醬一大匙。3醬油兩大匙澱粉一匙，加水兌成芡汁。4大蔥白一兩，切絲。5鹽適量。

 做法1.鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至六成熱時下鍋炒至表面發白，把肉絲推到鍋邊或盛出待用。

 2.將甜面醬放入油中小火炒出香味。

 3.把肉絲與醬炒勻，倒入碗裡的芡汁勾芡鏟勻。

 4.起鍋裝盤後，撒上蔥白絲即可上桌。

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