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醬鳳爪的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:雞爪300克。 調料:蔥、姜、大料、桂皮、醬油、料酒、味精、干辣椒。 製法: 1.雞爪洗淨,切去爪尖,放入開水中略煮,沖水過涼。 2.鍋內加水,放入醬油、料酒、大料、桂皮、蔥、姜、...

醬鳳爪的做法

  原料:雞爪300克。

    調料:蔥姜大料桂皮醬油料酒味精幹辣椒。

    製法:    1.雞爪洗淨,切去爪尖,放入開水中略煮,沖水過涼。    2.鍋內加水,放入醬油料酒大料桂皮蔥姜干辣椒煮15分鐘,加入味精雞爪,煮開後熄火,浸泡25分鐘。    3.將雞爪撈出,用原湯浸泡,食用時取出斬件即可。

    功效:「鳳爪」乃雞腳的美稱,古時即是名食之一,含有較豐富的膠原蛋白,有軟化血管消除面部皺紋之功效。

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