材料及作法
1五花肉兩塊洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。
2將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。
3將肉片整齊地擺放適當的容器裡，再將梅乾菜灑在表面。蒸鍋加水，將裝有梅菜肉的容器置於其中，大火燒開後持續約五六分鐘，之後調至中心火蒸約3個小時。最好在盆上再個蓋子，這樣水汽不易進去。我沒蓋，以至蒸好的肉表面儘是水，有點像燉肉。呵呵
4將蒸好的肉倒扣於盤子裡，就可以開吃啦
梅乾菜蒸肉的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料及作法：1、五花肉兩塊（因為試方法做，沒敢弄太多）洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。2、將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。（梅乾菜裡沒鹽，這麼做是為了讓二者入味）3、將肉片...
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